Commis di Pasticceria - Ristorante stellato

Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Commis di Pasticceria per il ristorante stellato Il Piccolo Principe, due stelle Michelin, all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte, in un contesto di eccellenza gastronomica.

Entrerai a far parte della brigata di cucina con focus sulla pasticceria, supportando il Pastry Chef e il Demi-Chef di Pasticceria nella preparazione dei dessert e nella gestione delle postazioni secondo gli standard gourmet del ristorante.

Le principali attività includono:

• Preparazione e supporto nella realizzazione di dessert e basi di pasticceria secondo le indicazioni del Pastry Chef;
• Cura della mise en place e organizzazione della postazione di lavoro in laboratorio;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Collaborazione con la brigata di cucina per garantire un servizio impeccabile;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta gestione delle attrezzature di pasticceria.

• Esperienza, anche breve, in pasticceria o in ruoli analoghi;
• Precisione, manualità e affidabilità;
• Predisposizione al lavoro in team;
• Attenzione al dettaglio e cura degli standard di qualità.

Cosa offriamo?

• Inserimento stabile in un contesto prestigioso e internazionale;
• CCNL Turismo;
• Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
• Percorso di crescita professionale all’interno della brigata di pasticceria.

Sede di lavoro: Ristorante Il Piccolo Principe – Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)

Orario di lavoro: Full time

Come funziona il processo di selezione?

Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l’opportunità, riceverai l’invito al Recruiting Day presso l’Hotel per conoscere dal vivo l’ambiente e il team.

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.