Cozinheiro Chefe

Responder pelo comando da equipe e preparação do cardápio diário, realizando o planejamento da produção, monitorando as tarefas e executando a cocção dos alimentos de acordo com o receituário.

Responsabilidades e atribuições

Comandar a equipe de trabalho;

Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e o planejamento das preparações;

Responder pelo processo de cocção, molhos, temperos fritura, grelhados, assados, saladas e sobremesas;

Preparar os pratos especiais das dietas;

Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, apoiando no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

Experiência em Restaurante Corporativo

Benefícios

Refeição no local de trabalho

Vale Alimentação

Vale Transporte

Plano de Saúde

Plano O...