Cuisinier Responsable

Mission

Vous travaillez dans un établissement collectif de haute qualité, structuré et respectueux des produits. Vous assurez la gestion complète de votre poste et participez activement à la production culinaire quotidienne.

Responsabilités

• Réalisez la mise en place pour garantir une cuisine soignée


• Maîtrisez les cuissons pour assurer une grande qualité


• Respectez les standards de dressage de l'établissement

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et le second de cuisine. Vous contribuerez à l'évoluton dela carte et veillerezà une optimale utilisation desproduits.
Pensez également au suivi desstocks.