Job Description
Únete a una cadena hotelera multinacional líder en hospitalidad
Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.Estamos buscando un Director/a de Restauración para liderar la estrategia gastronómica y garantizar una experiencia culinaria excepcional en todos nuestros hoteles.
Responsabilidades principales:
- Gestión integral de restauración en restaurantes a la carta, buffets, bares y outlets.
- Control de costes y presupuestos : análisis de márgenes, optimización de compras, control de inventarios y reducción de desperdicios.
- Revisión y supervisión de puntos de venta : asegurar estándares de calidad, presentación y servicio en cada establecimiento.
- Desarrollo de conceptos gastronómicos adaptados a diferentes mercados y tendencias internacionales.
- Gestión de equipos : formación, liderazgo y motivación de chefs, responsables de sala y p...
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