Encargado de Cocina

**Encargado de Cocina**
**Ubicación**: Torre Virreyes por metro auditorio
**Tipo de contrato**: Tiempo completo, por tiempo indeterminado
**Jornada laboral**: Lunes a domingo, con dos turnos disponibles: 7:00 a 15:00 y 15:00 a 23:00.
**Objetivo del puesto**:
- Garantizar la correcta operación de la cocina, supervisando al equipo de trabajo, asegurando la calidad en la elaboración de los platillos, el cumplimiento de las normas de higiene y la eficiencia en los tiempos de preparación
**Responsabilidades**:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar la preparación eficiente y de calidad de los platillos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y normas de higiene (Distintivo H).
- Gestionar inventarios, pedidos y control de insumos para mantener la operación fluida.
- Monitorear tiempos de preparación y entrega de platillos para cumplir con los estándares de servicio.
- Capacitar y motivar al personal de cocina, prom...