Encargado de Cocina

Somos un concepto de restaurantes Veganos con alimentos y bebidas 100 % naturales, con más de 10 años de experiência, ofreciendo una alternativa saludable.
Por desarrollo de la marca buscamos unir tu talento como **ENCARGADO DE COCINA**
**ZONAS: CENTRO**
**Requisitos**:
- Licenciatura en gastronomía, técnico en alimentos y bebidas
- Experiência de 2 a 3 años en todas las áreas de cocina (fría, caliente, producción, etc).
- Manejo de indicadores (Costeo, inventarios, rotación de personal, mermas, inventarios)
- Control de personal
- Disponibilidad de horario.
**Competencias**:
- Excelente actitud de servicio
- Resolución de operación
- Sentido de urgencia
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Proactivo
**Actividades**:
- Análisis y reducción de costos
- Producciòn de alimentos siguiendo estándares de preparaciòn y calidad.
- Capacitaciòn al equipo de cocina.
- Estandarización de recetas y elaboración de menú
- Ejecución y manejo...