F&B MANAGER

Humangets S.p.A., Agenzia per il Lavoro, è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager per una prestigiosa catena alberghiera.
La figura sarà responsabile della gestione strategica e operativa di tutti i servizi F&B del gruppo, garantendo qualità elevata, coerenza con il brand e ottimizzazione dei risultati economici.
Riporta direttamente al Direttore Generale.

Responsabilità principali

• Definire strategie F&B e sviluppare menù e proposte culinarie/beverage.
• Analizzare trend di mercato e supervisionare budget, costi e performance economiche.
• Garantire qualità e uniformità del servizio in ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.
• Coordinare procedure operative, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP.
• Gestire e motivare responsabili F&B, chef, maître e bar manager.
• Monit...