F&B Supervisor Scandic Victoria

Om stillingen

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. F&B Supervisors hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Om hotellet:
Scandic Victoria ligger midt i Oslo sentrum. Hotelet har 211 rom og serverer kun frokost.

F&B Supervisor har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken, anretning og frokostrestaurant

Dette inkluderer blant annet:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepte...