Job Description
El Gerente de Compras Central será responsable de liderar y unificar todas las compras del grupo, garantizando el control del food cost, la calidad de los insumos y la eficiencia en los procesos. El puesto requiere consolidar pedidos de cuatro marcas, negociar precios y contratos por volumen, homologar proveedores y mantener una lista maestra por categoría.
También será responsable de generar KPIs semanales, dashboards ejecutivos, análisis de variaciones y reportes para Dirección y Contraloría.