Gerente de tienda

En CL Selection by Cornerstone nos encontramos en búsqueda de un Gerente de Tienda - Restobar para sumarse al equipo de un reconocido grupo gastronómico. 

Misión del puesto:

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una ejecución eficiente en todas las áreas (cocina, servicio, barra, almacén), con foco en la experiencia del cliente, cumplimiento de indicadores operativos y gestión efectiva del equipo.

Funciones principales:

• Supervisar las operaciones diarias del local y coordinar al equipo de más de 80 personas.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Coordinar y dar seguimiento a temas administrativos: planilla, descansos médicos, vacaciones y control de asistencia (en coordinación con RRHH).
• Supervisar el flujo de facturación diaria y reportes de cierre.
• Coordinar con proveedores y equipo de eventos para asegurar el cumplimiento de las reser...