Inspector de Calidad

Muestrear y liberar la recepción de materias primas y empaques, asegurando que cumplan con las especificaciones establecidas, así como verificar la rotación de las mismas y la correcta utilización en el proceso.

Actividades

Muestrear y verificar la recepción de materia prima cárnica, ingredientes y empaque.

Revisar documentos de transporte de materia prima cárnica.

Apoyar en la revisión de devoluciones de clientes (autoservicio local o foráneo, distribuidores locales o foráneos).

Verificar fundas y etiquetas conforme a la NOM-051 de etiquetado.

Revisar que los productos cárnicos recibidos en planta estén dados de alta en el sistema.

Validar que las especificaciones en el sistema SISLAB sean consistentes con las del sistema SIDDP o publicaciones; en caso contrario, solicitar y dar seguimiento al cambio con el personal de diseño.

Cumplir con los requerimientos de los programas BPM, SQF, HACCP y pre-requisitos.

Supervi...