Inspector de Calidad

Técnico responsable de la supervisión operativa de los procesos en planta y tiendas, asegurando la aplicación de BPM, POES, trazabilidad y control de parámetros críticos. Apoya la gestión documental, reporta desviaciones y colabora en la capacitación del personal de línea, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.

Funciones:

● Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en todas las etapas del proceso productivo.
● Controlar y documentar parámetros críticos: temperaturas, pesos, registros en tiempo real.
● Consolidar y mantener actualizadas las fichas técnicas de materias primas y productos.
● Verificar el correcto llenado de formatos de control por el personal de producción.
● Supervisar limpieza de áreas, equipos, almacenes y vehículos de transporte.
● Realizar inspecciones diarias y quincenales con checklists establecidos.
● Reportar desviaciones o no conformidades a la Coordinadora.
● Apoyar en capacit...