Jefa/e de Sala, Gastronómico

Desde Cliente Zero estamos buscando una persona para ocupar un puesto de jefatura de sala en un proyecto único y singular por su apuesta, trayectoria y saber hacer.
Este restaurante 1 estrella michelín y 1 sol repsol está ubicado en la zona Noroeste de Madrid.
¿Cuales serán las princiapales responsabilidades del puesto?
Dirigir y supervisar el equipo de sala, manteniendo un servicio profesional, ágil y elegante.
Conocimientos en vinos y sumillería.
Coordinar la comunicación entre sala, cocina y sumillería.
Garantizar la correcta secuencia de los pases y la satisfacción del cliente durante toda la experiencia.
Formar, motivar y evaluar al equipo, impulsando su desarrollo profesional.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo y hospitalidad propios del restaurante.
Gestionar reservas, organización de turnos y control de material y costes.
Participar en la propuesta de mejoras en la experiencia global del cliente.
Colaborar con geren...