Job Description

JEFE DE BARRA

SEXO INDISTINTO

RESPONSABILIDADES:

  1. Asegurar una operación fluida, rápida y elegante de la barra en todos los turnos.

  2. Mantener la calidad, presentación y temperatura exacta de cada bebida.

  3. Garantizar cumplimiento de costos teóricos vs reales de barra.

Requisitos:

  1. Formación: Bachillerato terminado (mínimo). Deseables estudios técnicos en gastronomía, hospitalidad o mixología profesional.

  2. Experiencia: Mínimo 2–3 años como jefe de barra en restaurantes de alto volumen o mixología. Experiencia con conceptos de coctelería de autor, fusión o asiático-latina.

CONOCIMIENTOS:

  1. Técnicas de mixología clásica y contemporánea.

  2. Manejo de maquinaria de barra (shakers, sifones, infusores, congeladores rápidos, etc.).

  3. Costeo de bebidas y control de inventario.

  4. Conocimiento básico-intermedio d...

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