Jefe de Cocina

¿Quiénes somos?

Somos una empresa con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería, reconocida por la calidad de nuestros servicios y por un modelo empresarial humano y profesional. Contamos con un equipo de más de 600 personas y varios restaurantes de gran capacidad, con una oferta gastronómica diversificada y en constante evolución.

¿A quién buscamos?

Un/a Jefe de Cocina con experiencia, visión estratégica y capacidad de liderazgo.

Tareas

• Supervisar y coordinar la operación de la cocina
• Establecer los plannings de trabajo del personal de cocina.
• Gestionar los pedidos, compras y relaciones con proveedores.
• Colaborar estrechamente con el obrador central para mantener la productividad y la calidad.
• Implementar buenas prácticas en seguridad alimentaria, higiene y control de costes.

Requisitos

• Más de 5 años de experiencia en cocina. <...