Jefe de cocina

Importante empresa del rubro gastronómico, que pertenece al Grupo Inca, desea incorporar al mejor talento para ocupar el puesto de JEFE DE COCINA en la ciudad de AREQUIPA.

REQUISITOS

• Grado Académico: Egresado de Gastronomía u otras carreras afines.
• Informática: Manejo de Office nivel Básico.
• Experiencia: 1 año como Auxiliar, 2 años como Asistente y 2 años en Jefatura.
• Conocimientos específicos en: Gestión de costos y presupuestos, Control de inventarios, Supervisión y evaluación del personal, Manejo de equipos y maquinaria de cocina.

Funciones:

• Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones del área de cocina, garantizando la correcta preparación de los alimentos conforme a los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria
• Dirigir y coordinar con el personal de cocina, costos e inventarios
• Supervisar la recepción y almacenamiento de insumos