Jefe de Cocina

**JEFE DE COCINA DE COMEDOR INDUSTRIAL**
**Requisitos**:
- Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Nutrición, Carrera trunca en Lic. en Gastronomía o afín.
- Sexo: Indistinto
- Experiência: 3 año en preparación de comensales hasta 400
- Conocimiento de la Norma de Higiene y Distintivo H
- Ubicación del trabajo es Torre de BBVA en San Pedro Garza NL
- Manejo de servicio de Catering
COMPETENCIAS:
- Apego a normas y procedimientos
- Atención y servicio al Cliente
- Interpretación de Menús
- Costos
- Trabajo en Equipo
**FUNCIONES**:
- Realizar la distribución de materia prima y sus cantidades acorde a las recetas estándar a preparar para dar cumplimiento al Menú Semanal ofrecido al cliente.
- Preparar y/o cocinar los alimentos establecidos en el menú siguiendo las recetas estándar para mantener el sabor, cantidad y calidad determinada por la empresa.
- Vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consum...