Jefe de desarrollo de producto

Importante empresa del ramo alimenticio solicita:
Jefe de Desarrollo de Producto
Objetivo del puesto:
Dirigir y coordinar el desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria, así como la mejora de los existentes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, normatividad, tendencias de mercado y rentabilidad, contribuyendo a la innovación y competitividad de la organización.
Funciones principales
Liderar proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos, desde la conceptualización hasta el lanzamiento comercial.
Coordinar pruebas de laboratorio y planta piloto.
Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (FDA, Codex, NOM, SQF, GFSI).
Evaluar materias primas, proveedores de ingredientes y nuevas tecnologías de procesamiento.
Desarrollar y mantener fichas técnicas, especificaciones y recetas estandarizadas.
Colaborar con Producción, Calidad, Compras, Marketing y Ventas en la introducción de nuevos productos.