Jefe de Panadería

En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Jefe de Panadería para la tienda de Metro Cerro Colorado en Arequipa. Mision: Gestionar, planificar y liderar la producción del área de panadería, garantizando las ventas y reducción de pérdidas; cumpliendo con los procedimientos a fin de alcanzar los indicadores establecidos por la empresa. Funciones: Capacitar y dirigir el correcto desarrollo de las funciones de los colaboradores a su cargo. Asegurar los estandares de calidad en el proceso de producción y venta (exhibición) mediante el cumplimiento de los procedimientos Supervisar y controlar las coberturas de la panaderia (insumos) Revisar, implementar y actualizar la publicación de promociones/ofertas y gestionar el pedido de mercaderia. Coordinar las devoluciones con el proveedor para reducir el desmedro en el area Realizar la planificación de insumos (SAP), y mantener actualizados sus formatos (negativo, marcaje, etc) Analizar indicadores...