Jefe De Partida

Empresas: Moxy Barcelona Moxy Barcelona es el hotel lifestyle de moda para conocer la capital catalana. Con su ubicación ideal en el corazón de Sants, se encuentra cerca del centro histórico, el distrito empresarial, restaurantes y la vida nocturna. Cuenta con 414 habitaciones, espacios comunes con un divertido diseño con toques locales. TUS FUNCIONES PRINCIPALES SERÁN: -Supervisar la preparación y presentación de platos de alta calidad -Coordinar el control de cocina, incluyendo el aprovisionamiento y almacenamiento de mercancías -Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos a su cargo -Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria ;
-Liderar y capacitar alpersonal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo -Llevar a cabo de forma adecuada el proceso de formación laboral -Realizar seguimiento y control del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) formatos protocolo Marriott -Participar en la planifi...