Jefe/a de cocina - Temperley

Importante empresa gastronómica ubicada en Temperley se encuentra en la búsqueda de Jefe/a de cocina.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar la producción de viandas y preelaborados para distribuir a los comedores.
• Realizar los pedidos de materia prima en base a la producción e inventario en conjunto con el encargado.
• Liderar y gestionar al equipo de cocina, pastelería y emplatado supervisando la preparación y la preparación de viandas.
• Optimizar los procesos de producción y maximizar la eficiencia de los mismos.
• Planificación y Logística: Trabaja en conjunto con el encargado para asegurar la distribución en tiempo y forma.
• Manejar el sistema de gestión de inocuidad alimentaria, mantener los procedimientos de seguridad e higiene.
• Responsable de que las comunicaciones entre sectores y áreas sea de manera efectiva.

Zona de trabajo: Temperley. Horarios: Lunes a domingo de 6 a 15 h c...