Jefe/a de partida - SO/ Sotogrande

SO/ Sotogrande, un hotel de lujo situado en la hermosa localidad costera de Sotogrande, España, busca un chef de partie con talento y pasión para incorporarse a nuestro equipo culinario. Como chef de partie, desempeñará un papel fundamental en el mantenimiento de los altos estándares de nuestra cocina y contribuirá a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.

• Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y los estándares culinarios.
• Gestionar una sección específica de la cocina, garantizando el buen funcionamiento y la preparación oportuna de los alimentos.
• Colaborar con el chef ejecutivo y el segundo chef en la planificación y el desarrollo del menú.
• Mantener un estricto cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
• Supervisar y formar al personal de cocina junior de su sección.
• Ayudar en la gestión del inve...