Jefe/a de Sala - Rest. Gastronómico / Michellín

Resumen

Desde Cliente Zero estamos buscando una persona para ocupar un puesto de jefatura de sala en un proyecto único y singular por su apuesta, trayectoria y saber hacer. Este restaurante 1 estrella michelín y 1 sol repsol está ubicado en la zona Noroeste de Madrid.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar el equipo de sala, manteniendo un servicio profesional, ágil y elegante.
• Conocimientos en vinos y sumillería.
• Coordinar la comunicación entre sala, cocina y sumillería.
• Garantizar la correcta secuencia de los pases y la satisfacción del cliente durante toda la experiencia.
• Formar, motivar y evaluar al equipo, impulsando su desarrollo profesional.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo y hospitalidad propios del restaurante.
• Gestionar reservas, organización de turnos y control de material y costes.
• Parti...