Jefe/a Gastrocentrico

Resumen del Puesto

Somos una empresa líder en la industria de servicios hoteleros y estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Segundo/a Jefe/a de Cocina Central. En este rol, se espera que brinde apoyo al Jefe/a de Cocina en sus funciones diarias dentro de la cocina central.

Responsabilidades

• Liderazgo y supervisión del equipo: Imparte instrucciones claras a los miembros del equipo, garantizando su eficiencia y seguridad laboral.
• Dirección gastronómica: Participa activamente en el desarrollo de nuevas recetas innovadoras y restauradas clásicas adaptadas a las necesidades actuales.
  
• Gestión logística: Verifica constantemente la disponibilidad e integridad suministros para asegurar una producción segura. Además supervisa tiempos desglosados por accionistas permitiendo realizar ajustes operacionales cuando sea necesario también optimiza los niveles iniciales establecidos llevando estas mejoras,
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