Junior Sous Chef

Para nuestro cliente, empresa líder en el sector hotelero, ubicada en Benidorm,  | Selección de Personal selecciona: Junior Sous Chef.
¿A quién recomendarías que pueda encajar?

Funciones principales:
+ Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús de alta calidad.
+ Control de estándares de calidad, gestión de pedidos, inventarios.
+ Gestión del equipo de cocina.
+ Sustituir al chef ejecutivo cuando sea necesario.
+ Mantener un ambiente de trabajo seguro y cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
+ Supervisión y coordinación de las operaciones de la cocina, buffet y servicio a la carta.
+ Garantizar los estándares de calidad y presentación de los platos.

Perfil demandado:
+ Experiencia previa 2-3 años en puestos similares.
+ Experiencia en hoteles con buffet y restaurante a la carta.
+ Experiencia en gestión de equipos.
+ Alto conocimiento en técnicas culinarias y tendencias gastronómi...