Kjøkkensjef

Kjøkkensjef til Sirkus Renaa Lagårdsveien

Er du en erfaren leder med en sterk lidenskap for mat, mennesker og kompromissløs kvalitet – og klar for å sette ditt preg på et av Norges mest spennende bakeri- og cafékonsepter?

Hos Sirkus Renaa er kjøkkenet hjertet i opplevelsen. Her kombineres håndverk og råvarer i verdensklasse – fra surdeigsbrød og pizza fra steinovn til sjokolade, gelato og sesongbaserte råvarer. Vår filosofi er enkel: kvalitet først – alltid. Som kjøkkensjef setter du standarden, og inspirerer kokkene dine til å gjøre det samme – hver eneste dag.

Dette blir din jobb

• Lede og utvikle kjøkkenet – både mennesker, meny, rutiner og kultur

• Sikre at all mat som forlater kjøkkenet holder høyeste standard, både på råvarer, smak og presentasjon

• Ha ansvar for varebestillinger, svinn, kalkyler og drift i tråd med konsept, budsjett og KPI-er

• Samarbeide tett med driftssjef og resten av leder...