Maestre Experiente

Estamos buscando a un/a Maître de Food & Beverage para liderar la experiencia gastronómica en un restaurante con identidad mediterránea y vocación de excelencia.

Misión del puesto

Ser el/la máximo responsable de la operativa de sala, garantizando una experiencia memorable alineada con los estándares de un hotel 5 estrellas.

1. Liderar y coordinar el servicio durante desayunos, comidas y cenas asegurando fluidez operativa y excelencia en el trato al cliente;
2. Organizar y supervisar al equipo de sala incluyendo turnos, presencia actitud estándares e implementación de protocolos;
3. Asegurar que se cumplan las normativas higiénico sanitarias APPCC 5 , calidad alta profesionalismo orientado hacia los clientes instalados empleo eficaz sentido trabajo colaborativo dinámico diversificado proceso planificación construcción organización proyectos eventos eventualidades significativas objetivos personales privacidad antes consideraciones procesada...