Maître

Responsabilidades

• Dirección, planificación y control del área de sala: supervisión del restaurante, salones, bar-cafetería, y otros espacios relacionados.
• Elaboración de horarios y planificación de vacaciones del personal a su cargo, asegurando una óptima distribución de turnos.
• Contratación de personal nuevo, extra o de ETT, en coordinación con el departamento de Recursos Humanos.
• Control de variables junto con administración/dirección para garantizar una gestión eficiente del personal a su cargo.
• Realización de inventarios y coordinación con el departamento de compras para la gestión efectiva de pedidos.
• Control de producción y gasto en su departamento, asegurando un uso eficiente de los recursos.
• Atención al cliente: gestión de quejas y sugerencias para mejorar la experiencia del huésped.
• Cobro, cuadre y liquidación de la recaudación diaria, asegurando la precisión y transparencia en todas la...