Maître d'hôtel

Sous l’autorité du Directeur général, le maître d’hôtel joue un rôle clé dans le bon déroulement de tous les événements, banquets, réceptions et célébrations du Centre des congrès de l’Hôtel Castel. Il supervise également les restaurants, le Pub et l’Emulsion, garantissant une expérience client exceptionnelle et la qualité irréprochable des services offerts.

Responsabilités principales

En collaboration étroite avec l’équipe des ventes et la cuisine, le maître d’hôtel :

• Planifie et coordonne l’ensemble des tâches avant chaque événement et service

• Évalue et planifie les besoins en personnel pour les événements et services réguliers

• Supervise les employés de banquet et les équipes des restaurants, Pub et Emulsion

• Veille à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement

• Vérifie les inventaires et l’organisation matérielle afin d’assurer un service impecc...