Maitre

Aurea Collection, grupo consolidado de establecimientos de hostelería de alto nivel en Puerto Banús busca Maître con experiencia para coordinar y supervisar el servicio de sala, garantizando una experiencia excepcional al cliente y manteniendo los estándares de calidad del grupo.

Funciones Principales

• Organización, supervisión y coordinación del servicio de sala.
• Gestión y liderazgo de equipos (camareros/as, jefes de rango, runners).
• Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias.
• Control de reservas, asignación de mesas y gestión del flujo de clientes.
• Formación y motivación del personal de sala.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y protocolo del grupo.
• Coordinación con cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
• Control de turnos, horarios y necesidades operativas del servicio.

Requisitos

• Experiencia m...