maitre

Descripción del Puesto:
Dirigir toda la operación del restaurante para garantizar una experiencia de excelencia para el cliente y la máxima rentabilidad. Liderarás al equipo de sala y serás el enlace principal con cocina.

Funciones Principales:

• Liderar, y gestionar el equipo de sala.
• Garantizar el máximo nivel de servicio y satisfacción del cliente.
• Supervisar el servicio, la coordinación con cocina y la ambientación.
• Controlar costos (bebidas, personal) e inventarios.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y protocolos.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 3 años en restauración, con al menos 1 en puesto de supervisión o jefatura.
• Conocimientos: Servicio, gestión de bar/bodega y control de costos.
• Habilidades: Liderazgo, excelente trato al público, trabajo bajo presión y orientación a resultados.

Se Valorará:

• Formación específica en restauración, idiomas...