NUTRICIONISTA

Descrição

• Elaborar manual de boas práticas no ambiente da cozinha;
• Planejar o cardápio mensal;
• Contatar os pais para identificar se existem alunos com alergias, intolerância alimentar, entre outros;
• Supervisionar o trabalho da equipe da cozinha;
• Treinar cozinheiras e auxiliares;
• Fazer avaliação antropométrica de todos os alunos matriculados semestralmente;
• Avaliar necessidade de compra ou substituição dos utensílios de cozinha anualmente ou quando necessário;
• Visitar in loco os fornecedores (verifica alvará e condições sanitárias);
• Verificar a regularidade de limpeza da caixa d'água;
• Realizar semanalmente pedido de frutas, verduras, legumes, carnes e todos os alimentos necessários.
• Realizar momentos de formação e orientação para colaboradores e estudantes.

Requisitos

• Formação em Nutrição;
• Experiência na área;
• Conhecimento básico em ...