Job Description

In deze rol als medewerker pekelen ben je verantwoordelijk voor de behandeling en verwerking van ingrediënten en het pekelen (=zouten) van vleeswaren.
Je takenpakket omvat onder andere:

  • aanvoeren van de benodigde grondstoffen en hulpstoffen: signaleren van (dreigende) tekorten aan de leidinggevende

  • aanmaken van de benodigde zoutoplossing (pekel) volgens receptuur

  • instellen van de pekelinjector door het selecteren van het aangegeven pekelprogramma

  • doorvoeren van te verwerken producten door de pekelinjector en toezien op de pekelinjectie ofwel injecteren van vleesproducten op handmatige wijze . een pekelspuit

  • inwrijven van vlees met zout indien nodig en handmatig modelleren van producten

  • afwegen en afdekken van vleesproducten en klaarzetten voor (tussentijdse) afvoer naar koelruimten

  • controleren op aanwezigheid van en inbrengen van de benodigde grond- en hulpstoffen in de ...

    • Apply for this Position

    Ready to join Confidential? Click the button below to submit your application.

    Submit Application