OUVRIER D'USINE DE TRANSFORMATION DE POISSON

Résumé du poste

Couper et peser les filets de poisson conformément aux spécifications

Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement

Inspecter les filets de poisson afin de déterminer la taille et le nombre optimaux des filets

Décharger les poissons et les crustacés des navires de pêche et les transporter à la main jusqu’à la zone de travail

Utiliser un chariot élévateur pour transporter les poissons et crustacés déchargés des navires de pêche

Écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau

Transporter le poisson, les coquillages et les crustacés à l'aire de travail

Conditionner les filets pour l'emballage ou la congélation

Vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines

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