Panadero y Pastelero

EXPLOSUPPORT – Convocatoria: Panadero Pastelero (2 Vacantes)

Requisitos del puesto

• Estudios en panadería, pastelería o repostería.
• 2 años de experiencia en la elaboración de panes, postres, tortas y productos similares.
• Si no cuenta con estudios técnicos: 5 años de experiencia certificada en puestos similares.
• En caso de ausencia, el puesto será cubierto por un suplente de igual o mayor calificación, que no pertenezca a otras áreas.

Funciones principales

• Elaborar diariamente panes frescos, masas, bizcochos y productos de pastelería según programación del campamento.

• Preparar postres y tortas de acuerdo con los menús establecidos por el área de alimentación.

• Mantener control de fermentación, horneado y enfriado de los distintos productos.

• Verificar la calidad y frescura de insumos como harinas, levaduras, lácteos y frutas.

• Realizar la mise en place...