PASTAIO PER LABORATORIO INDUSTRIALE

APL Network, filiale di Torino, ricerca per pastificio industriale attivo nella produzione di pasta fresca e specialità gastronomiche, un PASTAIO per la sede di Rivoli.

La risorsa sarà inserita nel team di produzione e si occuperà di tutte le fasi del ciclo produttivo della pasta fresca, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene (HACCP). Le principali mansioni includono:

• Preparazione Materie Prime, pesatura e dosaggio degli ingredienti (farine, uova, ecc.).
• Lavorazione degli Impasti, gestione dei macchinari per la preparazione della pasta fresca.
• Preparazione Sughi e Ripieni.
• Stesura della sfoglia e attività sulla linea di formatura della pasta (taglio, formatura).
• Controllo qualità a campione e assistenza al confezionamento del prodotto finito.
• Pulizia e sanificazione delle postazioni e delle attrezzature di lavoro.

• Esperienza pregressa nella ...