PASTICCERE

Agenziapiù S.p.A., filiale di Ponte San Giovanni (PG), per storica e rinomata pasticceria/panetteria situata a Perugia (PG), ricerca n.1 Pasticcere da inserire nel proprio laboratorio.

L’attività committente è un punto di riferimento del territorio, apprezzata per la qualità delle materie prime, la cura artigianale delle lavorazioni e la capacità di coniugare tradizione e creatività nella produzione dolciaria.

La risorsa selezionata sarà inserita nel laboratorio di pasticceria e si occuperà in autonomia, o in collaborazione con il team, delle principali attività di produzione.

In particolare, avrà il compito di:

• Preparare impasti, creme, farciture e basi di pasticceria;
• Realizzare prodotti dolciari da banco, mignon, lievitati e specialità artigianali;
• Curare le fasi di cottura, raffreddamento e decorazione;
• Rispettare ricette, dosaggi e procedure interne;
• ...