Job Description
e-work SpA seleziona per azienda cliente operante nel settore dell'hotellerie risorse da inserire come PERSONALE DI CUCINA presso strutture alberghiere su Milano.
La ricerca è rivolta ai seguenti profili:
- Commis de Partie
- Demi Chef de Partie
- Chef de Partie
Le risorse selezionate, in base al livello di inserimento, si occuperanno di:
- supporto alla preparazione delle linee di servizio e delle portate
- esecuzione dei piatti secondo ricette, standard qualitativi e procedure interne
- gestione operativa della partita assegnata (per profili senior)
- rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo
- conoscenza delle basi di cucina e delle norme igienico-sanitarie
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