pizzer/a

Buscamos un/a pizzero/a con experiencia, responsable y con buena actitud, para incorporarse a nuestro equipo en La Forzuda (Mataró). La persona ideal domina la preparación y estirado de masas, el montaje de pizzas y la cocción en horno profesional. Valoramos organización, limpieza, rapidez y capacidad para trabajar en equipo. Ofrecemos un ambiente único en una pizzería-teatro y un puesto estable con buenas condiciones.

Preparación de masas, boleado y control de fermentaciones. Estirado manual de la masa y montaje de pizzas siguiendo los estándares de calidad de la casa. Cocción de pizzas en horno profesional, controlando tiempos, temperaturas y humedad. Preparación, corte y organización de ingredientes para el servicio. Reposición y mantenimiento de la partida de pizzería. Limpieza y orden de la zona de trabajo durante y después del servicio. Recepción básica de mercancía y control de stock de ingredientes. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)...