Regional Operations Manager

Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf et les Rôtisseries Benny.

Nous sommes dévoués à créer des relations extraordinaires avec nos franchisés et offrir à tous nos client une expérience culinaire mémorable. Notre croissance ne serait pas possible sans la créativité, le dévouement et l'esprit entrepreneurial de nos collaborateurs. Nous continuons à développer l'équipe et sommes toujours à la recherche de candidats exceptionnels pour joindre Foodtastic.

Gestionnaire des opérations régionales

Sous la supervision du Directeur des Opérations, le Gestionnaire des opérations régionales supervise les restaurants en Ontario et Québec . Il collabore avec les gérants et franchisés pour développer les compétences nécessaires, réalise des audits pour garantir le respect des normes de la marque, et met en place des plans d'action pour améliorer les performances. Il est responsable des indicateurs financiers, de la performance, de la satisfaction client, de la sécurité alimentaire et de l'engagement des employés dans sa région.

Responsabilités

Offrir une expérience parfaite aux clients

• Établir une relation de confiance avec les gérants et franchisés grâce à des visites ciblées et de qualité.
• Effectuer des évaluations régulières selon les plans annuels de la marque.
• Vérifier les normes de marque : accueil, arrière-boutique, sécurité, relations employés, salubrité alimentaire.
• Observer, évaluer et noter les restaurants selon l’audit préétabli.
• Offrir du coaching en temps réel pour encourager le changement de comportement.
• Communiquer les normes de marque et partager les ressources disponibles.
• Identifier les lacunes, déterminer les causes et proposer des solutions concrètes.
• Résoudre les problèmes soulevés lors des audits et en faire le suivi.
• Assurer la liaison entre les restaurants et l’équipe de direction pour adresser les enjeux.
• Préparer les audits avec une bonne connaissance des performances et historiques des restaurants.
• Gérer l'ouverture de nouveaux restaurants et les aider à atteindre leurs objectifs.
• Visiter les restaurants selon la fréquence définie par le modèle de segmentation.
• Offrir un soutien marketing à divers franchisés.

Développement des autres - Engagement des associés

• Encadrer et développer les employés pour qu'ils puissent offrir des expériences aux clients et suivre leurs plans de développement individuels pour les sites de l'entreprise.
• Encadrer les employés afin de leur fournir un retour d'information sur leur développement et d'accroître leur capacité de leadership au sein des restaurants.
• Veiller à ce que la région soit dotée des bonnes personnes en respectant le processus de sélection approuvé, en développant et en fidélisant d'excellents associés et en maintenant un vivier de candidats prêts à occuper les postes vacants.

Finances et rentabilité

• Établir des objectifs commerciaux et financiers clairs avec le directeur et les franchisés.
• Proposer des améliorations opérationnelles qui permettent d'augmenter les ventes du même restaurant ou de réduire les coûts.
• Identifier les opportunités et les meilleures pratiques pour améliorer la rentabilité des restaurants.
• Effectuer une mise à jour trimestrielle de l'activité pour la région.

Qualifications et exigences

• 5 ans d'expérience dans la restauration franchisée à plusieurs unités
• Doit être bilingue en français et en anglais (déplacements entre le Québec et l’Ontario)
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire
• Pensée stratégique & orienté vers les résultats
• Solides compétences en communication et gestions des conflicts.
• Capacité d'influence efficace et solides compétences en matière de travail d'équipe
• Permis de conduite valide et accès à un véhicule

Défis

• Géographie - plusieurs unités réparties sur un vaste territoire peuvent nécessiter des déplacements.
• Capacité à travailler avec différents types de personnalités.
• Il doit être capable d'identifer les talents et d'aider les dirigeants à développer de solides compétences en matière de leadership.
• Établir des relations solides et cohésives avec le centre de soutien des restaurants et les équipes sur le terrain.
• Se tenir au courant de toutes les normes et de tous les changements relatifs à la marque.
• Comprendre clairement les spécifications des menus.
• Être capable de mener des audits détaillés tout au long de l'année.
• Obtenir l'adoption et la durabilité des nouveaux systèmes et outils dans l'ensemble de la marque.
• Il doit être capable d'animer des ateliers/présentations.