repostero

VANILLA BISTRO & CAFÉ SOLICITA REPOSTER@

OBJETIVO DEL PUESTO:
Ejecutar producciones y montajes de la repostería y cocina fría en carta y en la temporada establecida, en el menú del establecimiento, garantizando un alto estándar estético, precisión en el montaje y respeto absoluto por los tiempos de servicio y calidad.

Actividades del puesto:
- Ejecutar el montaje de la repostería con precisión, creatividad y atención al detalle
- Aplicar técnicas de decoración que resalten la estética y frescura de los productos utilizados
- Controlar los tiempos de entrega para asegurar un flujo constante y eficiente durante el servicio
- Mantener una comunicación asertiva con el equipo de cocina y servicio
- Apoyar en el montaje de alimentos salados en el área de cocina salada
- Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida, respetando el SISITEMA PEPS
- Resolver imprevistos en el servicio con rapidez, enfoque y control emocional

¿Qué bu...