Responsable de Compras y Gestión de Almacenes

Objetivo del puesto Gestionar de forma eficiente las compras, el control de inventarios y la operativa de almacenes del hotel y sus puntos de venta de restauración, asegurando el abastecimiento continuo, la optimización de costes y el correcto uso de los sistemas Oracle Inventory Management y Simphony. Responsabilidades principales Compras * Gestionar las compras de alimentos, bebidas, suministros y material operativo del hotel y restaurantes. * Solicitar, comparar y negociar cotizaciones con proveedores. * Emitir órdenes de compra y realizar su seguimiento en Oracle Inventory Management. * Coordinar las necesidades de compra con cocina, restaurantes y otros departamentos. * Controlar presupuestos, precios, consumos y condiciones comerciales. * Mantener actualizada la base de datos de proveedores y artículos en sistema. Gestión de almacenes e inventarios * Supervisar la recepción de mercancía y su correcta imputación en Oracle Inventory Management. * Garantizar el correcto almacenamien...