Responsable de Compras y Gestión de Almacenes

Objetivo del puesto
Gestionar de forma eficiente las compras, el control de inventarios y la operativa de almacenes del hotel y sus puntos de venta de restauración, asegurando el abastecimiento continuo, la optimización de costes y el correcto uso de los sistemas Oracle Inventory Management y Simphony.
Responsabilidades principales
Compras
* Gestionar las compras de alimentos, bebidas, suministros y material operativo del hotel y restaurantes.
* Solicitar, comparar y negociar cotizaciones con proveedores.
* Emitir órdenes de compra y realizar su seguimiento en Oracle Inventory Management.
* Coordinar las necesidades de compra con cocina, restaurantes y otros departamentos.
* Controlar presupuestos, precios, consumos y condiciones comerciales.
* Mantener actualizada la base de datos de proveedores y artículos en sistema.
Gestión de almacenes e inventarios
* Supervisar la recepción de mercancía y su correcta imputación en Oracle Inventory Management.
*...