Responsable de Sala

Sobre el Puesto:

Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de Sala con verdadera pasión por el servicio para liderar el equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.

Responsabilidades Principales:

• Liderar el equipo de sala, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente y amable.

• Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.

• Gestionar las reservas y el flujo de clientes para optimizar la ocupación.

• Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.

• Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.

• Organizar briefing diario de servicio.

• Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.

• Creación de los SOP de servicio y gestión.

• Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.

• Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.

• Control de costes y optimización del uso de recursos de sala (mantelería, cubertería, etc.).

• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos:

Estudios

• Estudios en Dirección de Servicios de Restauración, o similar.

Experiencia

• Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años)
• Experiencia en organización de eventos
• Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración
• Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
• Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.

Idiomas

• Dominio del español, el catalán y el inglés es imprescindible.
• Se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Habilidades

• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
• Gran atención al detalle.
• Profundo conocimiento de tendencias de F&B.
• Conocimientos de gestión de costes.

Condiciones de trabajo:

• Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.