Job Description
Hotel 5★ ubicado en Barcelona
precisa incorporar un/a
Food & Beverage Manager
, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel.
Responsabilidades
Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food & Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos). Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★. Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento. Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo. Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel. Analizar y controlar las ventas del departamento ...
precisa incorporar un/a
Food & Beverage Manager
, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel.
Responsabilidades
Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food & Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos). Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★. Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento. Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo. Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel. Analizar y controlar las ventas del departamento ...
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