Job Description
Restaurant Manager
Obtenga más información sobre este puesto leyendo los detalles a continuación y luego envíe su solicitud para ser considerado.
Ubicación: Madrid, España
Buscamos un Director de Restaurante / Restaurant Manager para liderar la operación en Madrid de una reconocida marca internacional de cocina fusión y lujo. Esta no es una posición de supervisión de sala; es un rol de liderazgo integral de negocio.
Buscamos a la persona que asuma la responsabilidad integral de la marca en Madrid, gestionando un volumen de facturación alto y un equipo multicultural, con reporte directo a corporativo.
Responsabilidades Clave (Business & Operations)
- Gestión Integral del P&L: Serás responsable de la rentabilidad del restaurante. Controlarás costes de materia prima (food cost), personal (labor cost) y gastos operativos para cumplir con los objetivos de EBITDA.
- Excelencia Operativa (FOH & BOH): Garantizar la sincronización perfecta entre cocina, barra y sala. Implem...
Obtenga más información sobre este puesto leyendo los detalles a continuación y luego envíe su solicitud para ser considerado.
Ubicación: Madrid, España
Buscamos un Director de Restaurante / Restaurant Manager para liderar la operación en Madrid de una reconocida marca internacional de cocina fusión y lujo. Esta no es una posición de supervisión de sala; es un rol de liderazgo integral de negocio.
Buscamos a la persona que asuma la responsabilidad integral de la marca en Madrid, gestionando un volumen de facturación alto y un equipo multicultural, con reporte directo a corporativo.
Responsabilidades Clave (Business & Operations)
- Gestión Integral del P&L: Serás responsable de la rentabilidad del restaurante. Controlarás costes de materia prima (food cost), personal (labor cost) y gastos operativos para cumplir con los objetivos de EBITDA.
- Excelencia Operativa (FOH & BOH): Garantizar la sincronización perfecta entre cocina, barra y sala. Implem...
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