SECOND DE CUISINE

Hôtel WEST-END, 4* idéalement situé sur la Promenade des Anglais recherche pour son retaurant haut de gamme:

SON /SA SECOND DE CUISINE

Vos missions

Hôtel WEST-END, 4* sur la Promenade des Anglais avec restaurant recherche :

Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de :

- Travailler les produits frais et faire découvrir de nouvelles saveurs.

- suivre les stocks, établir les commandes de marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

- Gérer, en l'absence du chef, les plannings et le suivi administratif.

- Vous assurer du bon fonctionnement de la brigade.

CDI/

Poste non logé

39h avec primes

50% transport

50% mutuelle

2450€ brut /mois

Vos compétences

• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable


• Système Hazard Analysis Critical Control...