Segundo/a de Cocina

EL PROYECTO

Grupo de cervecerías de ámbito nacional, con un modelo de restauración estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día.

TU MISIÓN

Incorporarte como Segundo/a de Cocina con una proyección clara y real de asumir la posición de Jefe/a de Cocina en un plazo breve, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

Buscamos un/a cocinero/a gestor/a, no un perfil creativo. Alguien que disfrute con:

• La organización de la cocina
• El control del servicio y de los ritmos de producción
• La gestión de personas, turnos y disciplina operativa
• El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares

RESPONSABILIDADES CLAVE

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