Senior manager

¡Seguimos contratando! Senior Manager – GRUPO OBLANCA ¿Te apasiona la estrategia, el crecimiento y la innovación en restauración organizada ? Únete a nuestro equipo y lidera la expansión de dos marcas con gran potencial en el mercado madrileño. ¿Qué harás? Estrategia de marca y negocio ✅ Proponer la estrategia de las dos marcas (estrategia comercial, plan de crecimiento, objetivos anuales y operativa). ✅ Liderar la evolución hacia un modelo de restauración organizada. ✅ Gestionar presupuestos, P&L y rentabilidad por local y línea de negocio. ✅ Elaborar documentación clave (APPCC, manual de operaciones, manual de marca). Cuadro de mando y KPIs ✅ Definir y mantener el cuadro de mando (ventas, ticket medio, food cost, productividad, mermas, satisfacción cliente). ✅ Analizar resultados y presentar conclusiones y planes de acción a Dirección. ✅ Tomar decisiones estratégicas basadas en datos. Producto, precios y marketing ✅ Definir y actualizar la oferta y catálogo de productos. ✅ Diseñar e...