Sommelier

Principais Atividades:

• Seleção e compra de vinhos e bebidas conforme o cardápio e perfil do cliente.
• Atendimento e recomendação personalizada de vinhos e harmonizações.
• Serviço técnico de vinhos (abrir, decantar e servir).
• Treinamento da equipe sobre vinhos e atendimento.
• Gestão de estoque e controle de inventário.
• Participação em eventos, degustações e atualização constante.
• Criação e manutenção das cartas de vinhos dos outlets do hotel.
• Parcerias com fornecedores para eventos e ativações.
• Suporte operacional e alinhamento com padrões de excelência.
• Cumprimento de normas de higiene, segurança e qualidade.

Escolaridade, qualificação e requisitos:

• Ensino médico completo;
• Formação superior em hotelaria / turismo / gastronomia e similares concluída e/ou em curso será um diferencial;
• Certificação técnica em serviço de vinhos e similares;

...